أكل الخروب يمد الجسم بالعديد من الفوائد لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات التأكسد، ويشير الخبراء أن الخروب أحد الإضافات الجيدة للغذاء اليومي، سوف نتناول بعض فوائد الخروب في المقال
القيمة الغذائية
- الماء 3.58 مل، الألياف 39.8 غرام
- طاقة 222 سعرة، بروتين 4.62 جرام، دهون 0.65 جرام، كربوهيدرات 88.88 جرام، سكريات 49.08 جرام
- المعادن : كالسيوم 348 مجم، حديد 2.94 مجم، مغنسيوم 54 مجم، فسفور 79 مجم، بوتاسيوم 827 مجم، صوديوم 35 مجم، زنك 0.92 مجم، نحاس 0.571 مجم، منغنيز 0.508 مجم، سيلينيوم 5.3 ميكروجرام
- فيتامينات : فيتامين ج 0.2 مجم، فيتامين ب1 0.053 مجم، فيتامين ب2 0.461 مجم، فيتامين ب3 1.897 مجم، فيتامين ب5 0.047 مجم، فيتامين ب6 0.366 مجم، الفولات 29 ميكروجرام، فيتامين أ 14 وحدة، فيتامين هـ 0.63 مجم
الألياف
يحتوي الخروب على ألياف ير ذائبة وجيدة للجسم، ملعقتين فقط من الخروب تمد الجسم بـ20 % من احتياجه اليومي للألياف الغذائية مما يساعد على :
- منع الإصابة بالإمساك وتراكم السموم في الأمعاء
- تقليل امتصاص المواد الدهنية من الأمعاء ومنع ارتفاع الكوليسترول في الدم
- الحد من الارتفاع المفاجئ لسكر الدم
الكالسيوم
- ملعقتين من الخروب توفر 4% من إجمالي الإحتياج اليومي من الكالسيوم لذلك يساعد الخروب في الحفاظ على صحة العظام ومنع التقلصات العضلية وتنظيم تخثر الدم
فوائد الخروب لـ الجهاز التنفسي
- يساعد في تخفيف حدة السعال
- يحسن التنفس ويساعد في توسيع الشعب الهوائية
- يحد من التهابات الجهاز التنفسي ويساعد في الشفاء من نزلات البرد
- يخفف حدة التهاب الجيوب الأنفية
اقرأ أيضا : فوائد الحليب والبابونج وأعشاب أخرى للتخسيس
الفم والأسنان
- أكل الخروب يساعد في تبييض الأسنان
- يساعد في التخلص من التهابات اللثة
- ينعش رائحة الفم ويقضي على الروائح الغير مرغوبة
مميزات الخروب
- الكلى : أكل الخروب جيد ولا يمثل عبئا على الكلى لأنه خال من الأوكسالات التي تترسب مكونة حصوات، كما أنه منخفض الصوديوم لا يسبب ضرر على نيفرونات الكلي
- الجهاز الدوري : يتميز الخروب أنه قليل الصوديوم وهذا يتناسب مع توصيات الجمعية الأمريكية للقلب بضرورة الحد من الصوديوم للوقاية من ارتفاع ضغط الدم
- لا يحتوي على الغلوتين وبالتالي لا يسبب تهيج وحساسية في الأمعاء
- خال من التيرامين والكافيين
- على الرغم من حلاوة طعمه لا أنه لا يسبب ارتفاع مفاجيء لـ سكر الدم لأنه يسبب بطء امتصاص السكريات
فوائد الخروب
- يحتوي على تانين الذي يساعد في علاج الإسهال
- يساعد في الحفاظ على سلامة الأعصاب
- يحتوي على مضادات الأكسدة ( حمض الجاليك، الكوارسين ) التي تحارب الشوارد الحرة ويقي من الأمراض المزمنة السرطان
- يساعد في تخفيف أعراض القولون العصبي وطرد الديدان كما يثبط نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء
- يحتوي على العناصر التي تعزز إنتاج كرات الدم الحمراء وبالتالي يقي من الأنيميا
- منشط للدورة الدموية
- يخفف حدة تأثير الأدوية والعلاجات الكيماوية على الكبد
- تشير بعض الآراء أن مضغ بذور الخروب تساعد في الحد من أعراض الارتجاع المريئي
- يساعد في تقليل وزن الجسم لأنه يمنح الشعور بالشبع
