نباتات وأعشاب
فوائد الخيار في معادلة الحموضة ووقاية الأنسجة والخلايا من التلف
يؤخر علامات الشيخوخة ويقي من الأمراض المزمنة
الخيار يحتوي على قدر كبير من الماء لذلك يساعد في ترطيب الجسم ومقاومة ارتفاع حرارة الجو، وهو واحد من الأغذية الصحية التي تتمتع بوجود الفيتامينات والمعادن إلى جانب انخفاض السعرات، وقد تم ارتباط تناول الخيار بانخفاض خطر السمنة والسكري وأمراض القلب، سوف نتناول فوائد الخيار في المقال
القيمة الغذائية في الخيار
- السعرات الحرارية 14 سعرة حرارية، بروتينات 1 جرام، كربوهيدرات 3 جرام، السكريات 2 جرام، ألياف 1 جرام
- معادن : كالسيوم 17 مجم، بوتاسيوم 162 مجم، صوديوم 2 مجم، نحاس 84 ميكروجرام، مغنيسيوم 14 مجم، فسفور 25 مجم، فيتامين أ 5 ميكروجرام
- فيتامينات : فيتامين ب6 0.1 مجم، فيتامين ج 4 مجم، فيتامين ك 9 ميكروجرام ،الكولين 7 مجم
اقرأ أيضا : فوائد حمض الفوليك ومصاده
فوائد الخيار لـ القلب
- توصي الجمعية الأمريكية للقلب بضرورة تناول الأطعمة الغنية بالالياف للحفاظ على صحة القلب، حيث تعمل الألياف على تقليل امتصاص الدهون من الأمعاء والحد من ارتفاع الكوليسترول في الدم ومن ثم الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
- كما توصي الجمعية أيضا بتناول المصادر الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، تقليل الصوديوم في الوجبات للحد من ارتفاع ضغط الدم
- يحتوي الخيار أيضا على مركبات تحد من مرض تصلب الشرايين
اقرأ أيضا : فوائد الخميرة الفورية والغذائية
فوائد الخيار لـ السكري
- تشير الأبحاث أن الخيار يساعد في السيطرة على مستوى سكر الدم والوقاية من ارتفاعه
- يحفز انطلاق الأنسولين لتنظيم التمثيل الغذائي للجلوكوز والجليكوجين الكبدي
- الخيار له مؤشر جلايسيمي منخفض ولا يسبب ارتفاع الجلوكوز في الدم
الوقاية من الأمراض المزمنة
- الأكسدة وارتفاع الشوارد في الجسم من أكثر العوامل التي تسبب الأمراض المزمنة
- حيث يحتوي على مجموعة من المركبات التي تمنع تراكم الشوارد وتلف الخلايا منها الفلافونويد، التانين وأيضا الكاروتينات والموليبدينوم
اقرأ أيضا : فوائد واضرار مشروب القهوة
الجلد
عندما يتم وضعه على الجلد مباشرة
- تهدئة الالتهابات كما يقلل التهيج والتورم
- يخفف آثار حروق الشمس
- يقلل الانتفاخات حول العين
فوائد الخيار
- ترطيب الجسم ومنحه قدر وفير من السوائل لتعويض ما يفقده الجسم، هذا الأمر يلعب دور كبير في الحفاظ على سلامة الكلى وتحسين يعزز وظيفة الجهاز الهضمي
- الحفاظ على الرقم الهيدروجيني الطبيعي مما يمنع الهزال العضلي مع تقدم العمر
- يحسن الخيار امتصاص الكالسيوم من الأمعاء مما يحافظ على سلامة العظام
- يمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم بسبب احتوائه على كوكوربيتاسين والليغنان
- تحسين الوظائف الأنزيمية
- منع تدهور الأنسجة والخلايا والحفاظ على الشباب
- يساعد في التخلص من الحموضة والحرقة، ينظم حركة الأمعاء ويمنع الإمساك
- يحد من ارتفاع اليوريك اسيد في الدم ويقلل معدل تراكم الحصوات في الكلى
- يحد من تراكم اليوريك في المفاصل ويقي من النقرس
- يعزز مناعة الجسم ومقاومة العدوى
- يساعد في فقدان الوزن الزائد لأنه يجعل الشخص يشعر بالشبع
- يساعد في تأخير علامات الشيخوخة
- تناول الخيار يساعد في ترطيب الشعر ومنع جفافه
اضرار الخيار
- الإفراط في تناول الخيار قد يسبب تقلبات معوية وإسهال
- انتفاخ البطن وتراكم الغازات
- حساسية حول الفم
