فوائد البيض المسلوق مصدر جيد للكاسيوم والبروتين والأحماض الدهنية

من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية فهو مصدر جيد للبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات والمعادن، ومن أفضل طرق طهيه هو السلق وذلك لأنها لا تحتاج لإضافة الدهون، سوف نتناول بعض فوائد البيض المسلوق في المقال

القيمة الغذائية 

البروتينات : يحتوي على بروتين عالي الجودة والأحماض الأمينية الضرورية التي لا يتم تخليقها في الجسم والأحماض  الأمينية التي تحتوي على عنصر الكبريت، لذلك يعتبر من الأغذية التي تساعد في تغطية الاحتياج اليومي من البروتين، ويلعب دور هام في بناء الأنسجة والخلايا

 الأحماض الدهنية : منها الستياريك، الميريستيك، البالمتيك، الأولييك، اللينولييك وهى أحماض أساسية ويحتاج لها
جسم الإنسان في العديد من الوظائف الحيوية، يرفع مستوى الكوليسترول الجيد، يحسن نشاط الكبد، يحسن الذاكرة

الفوسفور : وهو عنصر هام لبناء أغشية الخلايا والدهون الفوسفورية وبناء العظام، تمنح الواحدة 9 % من الاحتياج اليومي للفوسفور

السيلينيوم  : تمنح الواحدة جسم الإنسان السيلينيوم وهو عنصر هام لبناء بعض البروتينات والإنزيمات ومضادات
الأكسدة، مما يجعل له دور هام في الوقاية من التسمم بالعناصر الثقيلة والوقاية من مرض السرطان

فيتامين ب : من الفيتامينات الضرورية لإتمام عمليات التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة، كما يحافظ في الحفاظ على سلامة الأنسجة والخلايا

فيتامين أ : وهو فيتامين روري لصحة العين والأنسجة اللينة والأسنان كما يعد ضروريا لسلامة الأغشية المخاطية

فيتامين ب 12 : لتعزيز عمل خلايا المخ والحفاظ على سلامة الأعصاب، كما يعد ضرورياً لإنتاج كرات الدم الحمراء والوقاية
من الأنيميا

اقرأ : فوائد المانجو للوقاية من السرطان والحفاظ على صحة القلب والدورة الدموية

الفولات : للحفاظ على سلامة الأعصاب، توفر الواحدة 6 % من كمية الفوليك الموصى بها في اليوم

الكولين : يتفوق على كل أصناف الطعام تقريبا في محتواه من مادة الكولين،  وهو من العناصر الضرورية لصحة الدماغ وإنتاج النواقل العصبية وإتمام عمليات التمثيل الغذائي

الكاروتينات : التي تعزز سلامة العين

فوائد البيض المسلوق

فوائده للتخسيس : يساعد على الشعور بالشبع فترة طويلة لذلك يساعد على فقدان الوزن ويمنع زيادة وزن الجسم بعد فقدان كيلوجرامات وهى أحد المشكلات الشائعة، يرفع معدل التوليد الحراري للطعام، ويزيد معدلات الأيض

ضغط الدم : البياض يساعد في تثبيط نشاط الأنجيوتنسين كما يحد من ضيق الأوعية الدموية وبالتالي يحد من ارتفاع ضغط الدم

الوقاية من السرطان : يحتوي على الكونالبومين و الأوفوترانسفرين لذلك له دور في الحد من نمو الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى قدرته على منع التأكسد

بناء العضلات : محتوى البيض من الأحماض الأمينية تجعله غذاء جيد لمن يرغب تعزيز حجم وقوة الكتلة العضلية، وللحصول على أقصى استفادة في بناء العضلات يجب تناول البروتينات ( البيض )بعد التمرينات الرياضية، ومن الجدير بالذكر أن واحدة فقط في اليوم هى الحد الآمن والمصرح به

الشعر : يساعد على علاج تلف الشعر ويمنع تساقطه كما يغذى البصيلات، يزيد طول الشعر وكثافته، يجعل الشعر ذات مظهراً صحياً

العظام : تعطي الواحدة 5 % من الاحتياج اليومي لفيتامين د وهو من العناصر المهمة لبناء العظام والأسنان
والوقاية من الهشاشة، بالإضافة إلى محتواه من الكالسيوم

اقرأ فوائد الثوم تعزيز مناعة الجسم ومقاومة الأمراض والحد من الإصابة بالسرطان

اقرأ فوائد الزبادي للحامل

علاج الأنيميا : غني بالحديد والفوليك وفيتامينات والبروتين لذلك يعزز بناء كرات الدم الحمراء والهيموجلوبين

اقرأ فوائد الحديد وكيف ارفع الحديد في الدم بسرعة ؟

المخ : يعزز وظائف المخ ويحسن التركيز والذاكرة كما يمنع الالتهابات والأكسدة، مصدر جيد للأوميجا التي لها دور
هام في تحسين التعلم والوقاية من النسيان

فوائد البيض المسلوق للحامل

صحة الأم : يمنع إصابة الأم من أمراض سوء التغذية والشعور بالتعب والإرهاق والخمول لأنه غني بالعناصر الغذائية

نمو الجنين : تحتاج السيدة في فترة الحمل قدر أكبر من البروتين لذلك إضافته إلى النظام الغذائي يعد اختياراً جيداً فهو يساعد على اكتمال نمو خلايا الجنين وأنسجته

وقاية الجنين : أكل الأم للبيض في فترة الحمل يقي الجنين من التشوهات الخلقية وإصابات الحبل الشوكي والأنبوب العصبي

البيض النيء

تناول البيض النيء يسبب الكثير من الأضرار منها :

التسمم الغذائي : هناك بكتيريا في البيض وعلى القشور لا تموت إلا بالتعرض للحرارة المرتفعة، شرب البيض بدون
طهي يسبب الإصابة بالعدوى البكتيرية والسالمونيلا وخاصة لمن يعاني من ضعف المناعة

ضعف امتصاص العديد من العناصر الغذائية منها البروتين والبيوتين  مما يقلل القيمة الغذائية

اقرأ فوائد الخميرة على الريق للتنحيف وعلاج حب الشباب وبعد الطعام للتسمين