فوائد قهوة الشعير و شراب الشعير المغلى

0 2 دقائق

الشعير من النباتات الحولية من الفصيلة القبئية أو النجيلية ويوجد منه النوع الأسود والنوع الأبيض تتم زراعته بشكل أساسي في الوطن العربي في المناطق ذات الطقس المعتدل، يستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفة وإضافة النكهات المفضلة

التخلص من الاكتئاب وتحسين الحالة النفسية

التربتوفان : الشعير مصدر غني بالحمض الأميني تربتوفان وهو من الأحماض الأساسية التي لا يتم تخليقها في الجسم ويلعب هذا الحمض دور هام في تحسين المزاج وتقليل الشعور بالحزن كما يساعد في تحسين جودة النوم

السيروتونين يحتوي الشعير على مكونات تحفز إنتاج السيرتونين في الجسم وهو المسؤول عن الشعور بالاستقرار النفسي والعاطفي، وجود السيروتونين بالمعدل الطبيعي يجعل الإنسان أكثر سعادة وتركيز كما أن انخفاضه في الجسم يسبب القلق واضطراب الحالة المزاجية

تقليل مستوى سكر الدم

البيتا جلوكان وهو من الألياف الغذائية التي تقبل الذوبان ويوجد بوفرة في الشعير، يعمل البيتاجلوكان على تقليل امتصاص الجلوكوز من الأمعاء مما يساعد في الحد من ارتفاعه المفاجئ في الدم

مفعول الشعير في ضبط سكر الدم يستمر لمدة تصل إلى 11 أو 14 ساعة، ومن الجدير بالذكر تناول الشعير باستمرار يقلل من فرص الإصابة بالسكري

خسارة الوزن الزائد

إبطاء الإمتصاص : يحتوي الشعير على ألياف غذائية تساعد في إبطاء وتقليل معدل امتصاص المواد الكربوهيدراتية والدهنية من الأمعاء

كبح الشهية : يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة لذلك استخدامه يساعد في تقليل الشهية وضبط وزن الجسم

مقاومة الأمراض

تقوية المناعة : الشعير مصدر جيد للعناصر الغذائية التي تساعد في تعزيز المناعة والقدرة على مقاومة الأمراض

مضادات الأكسدة : يحتوي الشعير على مجموعة مضادات أكسدة تحمي خلايا الجسم من التلف بسبب الشوارد الحرة

فيتامين سي وهو أحد العناصر الهامة الموجودة في الشعير والتي تساعد في علاج نزلات البرد والأنفلونزا وتقليل فترات المرض

فوائد الشعير للشعر

فروة الرأس : ينشط الدورة الدموية في فروة الرأس ويعزز وصول الأكسجين والعناصر الغذائية إلى بصيلات الشعر ويحفز نمو الشعر وإطالته وتقليل فقدان الشعر

الشعر يقي من تلف الشعر ويزيد سماكة الشعرة وقوتها وتصبح الشعرة قادرة على تحمل العوامل الخارجية ويمنح الشعر مظهر صحي ناعم ولامع لاحتوائه على فيتامين ب، يحتوي على النحاس الذي يعزز إفراز الميلانين ويحافظ على لون الشعر

الشعير للأملاح و المسالك البولية

يستخدم كمدر للبول ويساعد في طرد السموم والجراثيم من الجسم ويقلل فرص إصابة بالعدوى البكتيرية

يمنع تكون حصوات الكلى ويساعد في التخلص من الحصوات الصغيرة ويعالج الشعير التهابات الجهاز البولي وارتفاع الكرياتينين في الدم ويطرد الأملاح من قناة مجرى البول

الجهاز الهضمي

تنشيط حركة الأمعاء ومنع الإمساك ويساعد في تقليل عدد البكتيريا الضارة في الأمعاء و نوبات الإسهال الناتجة عنها

يقلل معدل تخزين المواد السكرية في الكبد ويساعد في تنظيف الكبد من السموم

فوائد أخري

تحسين وظائف البروستاتا ودعم الخصوبة كما يساعد في رفع معدلات الإنجاب

يمنح الجسم الشعور بالبرودة والانتعاش كما يرطب الجسم لذلك هو مشروب جيد لفصل الصيف

يحتوي على فيتامينات ومعادن تدعم صحة العظام

يقي الأسنان من التسوس ويقلل التهابات اللثة

يقلل تراكم الحصوات المرارية

يساعد على مقاومة السرطان

تحسين صحة جهاز الدوران تناول الشعير بانتظام يحسن الدورة الدموية ويقويها كما يقلل فرص الإصابة بالجلطات، يحافظ على سلامة القلب والأوعية الدموية

يساعد في ضبط مستوى الكوليسترول في الدم وضبط ضغط الدم المرتفع

يحتوي على الكولين لذلك يعزز الوظائف المعرفية والإدراك والقدرة على التعلم

يستخدم لمن يعاني من تنميل في الأطراف ويقلل الشعور بثقل أو وخز في الأطراف

يكافح علامات الشيخوخة ويحسن مظهر البشرة يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على حيوية البشرة وجمالها

أضرار ومحاذير

لا يستخدم لمن يعاني من حساسية الجلوتين

يسبب تميع الدم لذلك يمنع استخدامه إذا كان الشخص يستعد لجراحة

قد يسبب ضعف ادرار الحليب لذلك لا يستخدم في فترة الرضاعة

يجب الحذر إذا كان الشخص يعاني من السكري لأن الشعير يؤثر على مستوى السكر

يقلل الشعير امتصاص الأدوية التي يتم تناولها بالفم لذلك لا يجب استخدامهما في وقت واحد والانتظار ساعة على الأقل

التحضير

مغلي الشعير

يضاف 2 لتر ماء إلى 100 جرام شعير وغلي الخليط على النار لمدة 5 دقائق

يصفى الخليط ويضاف للشراب سكر أو عسل للتحلية ويمكن إضافة نكهة الفاكهة المفضلة

قهوة الشعير

يتم تحميض كوبين من حبوب الشعير على النار ثم يضاف إليها 3 أكواب الماء وملعقة هيل وملعقة زنجبيل

يتم غلي الخليط على النار لمدة 7 دقائق، يصفى الخليط ويصبح السائل مشروب قهوة الشعير

يجب قراءة المعلومات الكافية عن العشبة قبل تناولها لمعرفة فوائدها ومتى ينبغي الحذر منها، بالرغم من فوائد
الشعير إلا أن هناك أضرار واحتياطات يجب أخذها في الاعتبار