فوائد الفستق لتعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وعلاج الإمساك

0 3 دقائق

هناك أدلة تتزايد يوم بعد يوم تشير إلى أن تناول المكسرات بصفة عامة والفستق بصفة خاصة يحسن جودة النظام
الغذائي ويوفر للجسم العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا والتي لها تأثير إيجابي في إدارة الوزن وتحسين نسبة
السكر في الدم وصحة الأوعية الدموية، استهلاكه يعمل على تحسين صحة الجسم بصفة عامة وله فوائد
صحية تم الاعتراف بها والتأكيد عليها من خلال الأبحاث والتجارب السريرية، سوف نتناول بعض فوائد الفستق في
المقال

القيمة الغذائية في 100 جرام فستق

غني بالمعادن والفيتامينات بالإضافة إلى الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة يمنح الجسم طاقة 562 سعرات،
بروتين 20.27 جرام، دهون 45.39 جرام، كربوهيدرات 27.51 جرام مجم

معادن : كالسيوم 105 مجم، حديد 3.92 مجم، صوديوم 1 مجم، ماغنسيوم 121، فوسفور 490 مجم، بوتاسيوم 1025 مجم، زنك، 2.2 مجم، نحاس 1.3 مجم، منجنيز 1.2 مجم، سيلينيوم 7 ميكروجرام، فلوريد 3.4 مجم

فيتامينات :فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك 5.6 مجم، فيتامين أ 415 وحدة، فيتامين ج 5.6 مجم، ثيامين 0.87
مجم، ريبوفلافين 0.16 مجم، نياسين 1.3 مجم، حمض البانتوثنيك 0.52 مجم، فيتامين ب 6 1.7 مجم، حمض الفوليك
51 ميكروجرام، فيتامين هـ 2.3 مجم

السكري

مؤشر جلايسيمي منخفض : من مميزاته أنه لا يسبب ارتفاع مفاجئ في سكر الدم، تناوله مع وجبة
عالية السكريات يساعد في الحد من ارتفاع السكر وتذبذب الأنسولين

الأنسولين يحسن من مستوى الأنسولين في الدم لأنه يحتوي على المغنيسيوم مما يحسن معدل استهلاك السكر ومنع تراكمه، ويعتقد أن له دور هام في تحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز

وقاية خلايا البيتا في البنكرياس وحمايتها من التلف بسبب الشوارد أو الالتهابات، يساعد في الوقاية من السكري لدى الأصحاء

الألياف الغذائية تساعد في تحسين مستوى الجلوكوز في الدم

مركبات هامة في الفستق

مضادات الأكسدة : يحتوي على عدد من مركبات تحارب الأكسدة منها التوكوفيرول والستيرولات وهي مواد
تحافظ على خلايا الجسم من التلف وتحسين صحة الجسم وتقليل معدل الإصابة بالأمراض المزمنة، ومن الجدير بالاهتمام
أن الدراسات أشارت أن مضادات الأكسدة سهلة الامتصاص إلى حد كبير

الفينول غني بمادة الفينول التي آثار وقائية ضد الأمراض المرتبطة بزيادة في إنتاج الشوارد الحرة مثل أمراض القلب والسرطان

الأنثوسيانين وهي مضاد أكسدة يساعد في حماية العين والأوعية الدموية والقلب ويساعد في وقاية خلايا المخ وتقليل معدل الإصابة بسرطان الثدي والقولون

الزياكسانثين واللوتين : وهي مواد تساعد في وقاية العين وحماية الشبكية وتقليل معدل تدهور الإبصار والتنكس
البقعي مع مرور السنوات

البوليفيولات : وهي مواد تساعد في الوقاية من السرطان وتقليل الضرر على الخلايا والحفاظ على الحمض النووي

فوائد الفستق للجهاز الهضمي

تعزيز البكتيريا المفيدة : يحتوي على البريبايوتكس وهي غذاء جيد للبكتيريا النافعة التي لها دور هام في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز مناعة الجسم والوقاية من البكتيريا الممرضة، في عام 2012 تم الإعلان عن دراسة علمية تؤكد هذه الفائدة بتناول فقط 3 أونصات يوميا

علاج الإمساك : يساعد على زيادة كمية البراز مما يؤدي إلى تنشيط حركة الأمعاء وطرد البراز مما يمنع تراكم السموم

القلب والدورة الدموية

يعتبر عامل مساعد وليس أساسي في حماية صحة القلب والشرايين بشرط تناول جرعات قليلة منه

الأوعية الدموية : يحسن من الوظائف الطبقة المبطنة للأغشية في الأوعية الدموية، يحتوي على مركبات تساعد في توسيع الأوعية الدموية والسماح لها بالتمدد والحد من القصور البطاني، ومن ثم يساعد على تحسين تدفق الدم إلى كل أجزاء الجسم

يقي من الالتهابات والأكسدة التي تسبب ضرر لخلايا القلب والأوعية الدموية، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة في الجهاز الدوري

ضغط الدم : تناوله يوميا لمدة شهر بانتظام يساعد ارتخاء الأوعية الدموية مما يساعد على تقليل ضغط الدم الانقباضي

القلب : مصدر جيد لعنصر الفوسفور الذي يعمل على تنظيم معدل ضربات القلب

حمض الأوليك : يساعد في تحسين صحة الجهاز الدوري بصفة عامة، كما يساعد في تقليل احتمال الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب التاجية

فيتوستيرول : وهي مادة تحافظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية وتحد من ارتفاع الكوليسترول الضار، في عام 2010 تم الإعلان عن دراسة أكدت أن من يعاني من ارتفاع الكوليسترول في الدم تتحسن حالته وينخفض مستوى الكوليسترول الضار لديه بعد تناول حصتين من الفستق يوميا لمدة شهر كامل، تلعب مضادات الأكسدة دور هام في تثبيط أكسدة الدهون ووقاية الدورة الدموية

فوائد الفستق للجسم

البروتين : يحتوي على 20 % بروتين والأحماض الأمينية الأساسية التي لها دور هام في بناء الخلايا والإنزيمات والعضلات في الجسم، ومن الجدير بالذكر أنه يحتل المركز الثاني بين المكسرات من حيث محتوى البروتين

صحة العين : مصدر جيد الزيازانثين واللوتين وهي عناصر تساعد في حماية العين من التنكس البقعي والضمور وتمنع تعتم عدسة العين

التخسيس : يعتبر من الأطعمة مرتفعة السعرات ولكن بالرغم من ذلك أعلنت أحد المجلات الأمريكية في
عام 2010 أن هناك تجربة تم عملها على 59 شخص وأشارت الدراسة أن تناول 50 جرام يوميا لمدة 3 أشهر بجانب
نظام غذائي متوازن يحسن كتلة مؤشر كتلة الجسم

تعزيز الشعور بالشبع : ويشار أن هذا التأثير يرجع لمحتوى من الألياف الغذائية وقدرته على تقليل كمية الطعام، في عام 2014 أعلنت أحد المجلات الغذائية عن دراسة حول، إضافته للحمية الغذائية بحيث يتمثل 20 % من السعرات على مدار اليوم وكانت النتائج تؤكد أن هذه الإضافة تسبب انخفاض ملحوظ في محيط الخصر

الوقاية من أمراض سوء التغذية

هشاشة العظام : مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور وكلاهما له دور أساسي في الحفاظ على كثافة العظام والأسنان

الوقاية من الأنيميا : يحتوي على عناصر غذائية منها فيتامين ب والنحاس مما يعزز امتصاص الحديد وتحسين مستواه في الدم سريعا، وتكوين كريات الدم والهيموجلوبين

فوائد الفستق الأخرى

الخصوبة : أشار الباحثون أنه يحسن الرغبة الجسية لدى الرجال حيث يحتوي على مجموعة من الأحماض الدهنية الأساسية التي تعزز إنطلاق الهرمونات الجنسية ويحسن سريان الدم في الأعضاء التناسلية، وتمت الإشارة إلى أن تناول بانتظام يرفع الرغبة والقدرة بنسبة 51 %

الوقاية من الشيخوخة وعلامات تقدم العمر، يحسن صحة الشعر والبشرة، يقي من السرطانات المختلفة، تحسين عمل الخلايا العصبية ووقايتها، تحسين حركة العضلات

تحذير : تناول حفنة واحدة من الفستق يوميا لكي تحصل على فوائده، الإكثار من تناوله يسبب ضرر للجسم بسبب ارتفاع سعراته الحرارية، كما يسبب اضطرابات في الهضم وشعور بثقل في المعدة