فوائد الزعفران لوقاية خلايا الجسم وتقليل الإصابة بالأمراض المزمنة
الزعفران من النباتات المعمرة أصله في منطقة الأناضول وأوروبا وإيران، له أزهار بنفسحية اللون تشبه الزنبق، للنبات
مياسم ذات لون برتقالي وفروع حمراء اللون تستخدم هذه المكونات للحصول على تابل الزعفران حيث يتم جمعها يدويا
في فصل الخريف ثم تجفيفها وإعدادها للاستخدام، وكان الزعفران أحد النباتات المستخدمة في الوصفات العلاجية في
العصر الروماني، سوف نتناول بعض فوائد الزعفران في المقال.
اقرأ أيضا : فوائد عشبة كف مريم
فوائد الزعفران لـ الجسم
Table of Contents
مصدر للعديد من العناصر
الألياف، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم ، الفسفور، البوتاسيوم ، الصوديوم، الزنك، فيتامين ج، الفولات، فيتامين أ.
التنفس
يساعد الزعفران على تحسين التنفس وتوسيع القصبات، لذلك هو جيد لمرضى الربو.
الحماية من الأمراض
يحتوي الزعفران على الجيرانيول وبورنيول وسينول وبينين وهي مركبات تساعد في إزالة السموم وتقليل إجهاد الخلايا والإصابة بالأمراض المزمنة.
تحسين الحالة النفسية
يوثر إيجابيا على مزاج الفرد ويمنع الشعور بالحزن والاكتئاب وذلك لأنه يحتوي على فيتامين ب6 والبوتاسيوم كما يحسن سريان الدم في المخ ويعزز إنتاج السيروتونين وهو المادة المسؤولة عن الشعور بالسعادة، ومن الجدير بالذكر أن الزعفران يدخل في تركيب الوصفات التقليدية والشعبية لعلاج الاكتئاب.
علاج الأرق
يساعد الزعفران على استرخاء الأعصاب تهدئتها مما يساعد على الحصول على القدر الكافي من النوم
الجيد والتخلص من اضطرابات النوم والأرق، وللحصول على أفضل نتيجة يمكن وضع ملعقة زعفران على كوب حليب وتناوله ساخن قبل النوم.
الشعر
يساعد الزعفران في تحسين صحة الشعر ومنع تساقطه لأنه يحتوي على عناصر ضرورية لتغذية البصيلات ويمكن تطبيقه مباشرة على فروة الرأس بعد خلطه مع الحليب.
البشرة
يعزز نضارة البشرة وليونتها ويقيها من التلف والجفاف ويمكن استخدامه كقناع للبشرة مع الزبادي.
مقاومة السرطان
يحتوي على مواد مواد نشطة فعالة في محاربة الجذور الحرة و وقاية الخلايا من التلف، يمكنه مقاومة سرطان الجلد والدم والغدد الليمفاوية.
محاربة الزهايمر
ينتشر استخدام الزعفران في جنوب شرق آسيا للتخلص من الاضطرابات العصبية و تدهور وظائف المخ المرتبطة بتقدم العمر، فهو يساعد في التخلص من الزهايمر وتحسين أعراض الباركينسون وتحسين الذاكرة.
الخصوبة والانجاب
هناك العديد من الأدلة التي تشير إلى قدرة الزعفران على علاج مشاكل الانتصاب وتحسين جودة الحيوانات المنوية والتخلص من مشكلة القذف المبكر، كما يساعد في تحسين الرغبة الجنسية.
الدورة الشهرية
يستخدم في تخفيف اعراض قبل الحيض كما يساعد في تنظيم مواعيد الدورة الشهرية، يحد أيضا من غزارة الطمث والنزيف الرحمي.
مضاد للأكسدة
يحتوي الزعفران على مركبات ( كايمبفيرول، سافرانال، كروسيتين، كروسين ) تمنع الإجهاد التأكسدي وتقي الخلايا من ضرر الجذور الحرة.
تحسين الأداء البدني
والرياضي ورفع القدرة على تحمل الإجهاد والتعب لأنه يحتوي على مادة كروسيتين وهذا ما أكدته مجلة التغذية عام 2009.
التخسيس
يساعد الزعفران في كبح الشهية كما يرفع معدل حرق الدهون في الجسم مما يساعد على خسارة الوزن.
فوائد الزعفران لـ السكري
الزعفران يساعد في الوقاية من السكري والوقاية من اضراره ويرجع ذلك لاحتوائه على مضادات أكسدة قوة.
تقليل المخاطر
يقلل الزعفران من الأضرار التي تصيب الجسم بسبب مرض السكري من أهمها تلف الأوعية الدموية وحماية الشعيرات الدموية وشبكية العين والذاكرة والحفاظ على نظم القلب.
اقرأ أيضا : فوائد المليسا بلسم الليمون
سكر الدم
في عام 2017 نشرت مجلة هندية تهتم بصحة القلب عن دراسة تثبت فاعلية الزعفران في خفض سكر الدم وتحسين أداء الأنسولين، وأشارت أن استخدام الزعفران لمريض السكري لابد أن يكون مجدول تحت إشراف مقدم الرعاية الطبية خوفا من حدوث هبوط مفاجئ لسكر الدم مع العلاج.
يقي من السكري
للأصحاء عندما يستخدم بالكميات المعتدلة بانتظام فهو يحسن مستوى السكر ويقي خلايا البنكرياس.
فوائد الزعفران لـ القلب والدورة الدموية
القلب
يحتوي على حديد ونحاس ومغنسيوم وهي عناصر تساعد في تحسين صحة القلب وتنظيم معدل النبضات،
يقلل احتمالات الإصابة بالأمراض القلبية.
ضغط الدم
يحتوي على البوتاسيوم الذي يحافظ على توازن السوائل وضبط ضغط الدم.
الأوعية الدموية
يمنع التهابات الأوعية الدموية ويقلل فرص تصلب الشرايين، كما يحسن جريان الدم في جميع أجزاء الجسم.
الكوليسترول
يحتوي الزعفران على عناصر مضادة للأكسدة تمنع أكسدة الكوليسترول، وتشير الدراسات إلى قدرة الزعفران على تحسين مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم وخفض الدهون الثلاثية.
تحذير : تناول الزعفران بكميات معتدلة لأن الإفراط في استخدامه يسبب ضرر بالغ على صحة القلب، إضافة الزعفران
كنوع من التوابل على الطعام يعتبر مقبول ولا يسبب مشاكل
فوائد الزعفران لـ العين
يحتوي الزعفران على مضادات الأكسدة والفيتامينات والكاروتينات التي ترفع قوة الأبصار وتحافظ على عدسة العين
في إيطاليا أشارت إحدى الجامعات في لاكويلا أن الزعفران يقلل اضطرابات الإبصار الناتجة عن تقدم العمر وقد وجد أن الزعفران يحافظ على خلايا الرؤية و المستقبلات الضوئية ويمنع التهاب الشبكية والتنكس البقعي وفي استراليا أشارت مجموعة أبحاث أن الزعفران له تأثير إيجابي على الجينات والأحماض الدهنية في أغشية الخلايا
مما يجعل الرؤية أكثر قوة ومرونة
اقرأ أيضا : فوائد الشاي الأخضر
وقاية مكونات العين
وتقليل تلف الخلايا لأنه يحتوي على الزنك والريسفيراترول والنحاس وفيتامين هـ و سي، يمنع تلف الشبكية.
الوقاية من العشى الليلي
أو عدم القدرة على الرؤية في الضوء الخافت وذلك لأنه يدعم عمل البروتين الحساس للضوء الرودوبسين.
فوائد الزعفران لـ الحامل
يمكن إضافته إلى كوب حليب دافيء وتناوله :
الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والوقاية من سكر الحمل والأرق وضعف المناعة وعلامات سوء التغذية والاضطرابات النفسية.
تخفيف أعراض الحمل مثل الحموضة والحرقة والإمساك واضطرابات الهضم والانتفاخات وغثيان الصباح.
علاج الأنيميا التي تهاجم السيدات بشدة في فترة الحمل وذلك لأن الزعفران يحتوي على عناصر تعزز امتصاص الحديد
وإنتاج كريات الدم الحمراء.
في الشهر التاسع يمكن تناوله مع اقتراب موعد الولادة لأنه يحفز انقباضات الرحم ويسهل الوضع.
محاذير لا يجب الإفراط في تناول الزعفران في فترة الحمل يكفي فقط 5 جرام فهو منبه للرحم ويمكن أن يرفع معدل
الإجهاض في حالة تناوله بكثرة.
الإفراط في تناول الزعفران
- يتفاعل مع بعض العلاجات مثل الأدوية التي تمنع تجلط الدم.
- اضطرابات في المعدة مع القيء والغثيان.
- ألم في الرأس مع دوار وعدم إتزان.
- جفاف الفم وتغير الشهية.
- نعاس أو أرق.
- تسارع ضربات القلب.
- تغيرات مزاجية.
- سلوك اندفاعي.
- انخفاض ضغط الدم.
يجب استشارة طبيب قبل البدء في استخدام الزعفران بشكل يومي لمن يعاني من أمراض مزمنة وخاصة القلب
والسكري والضغط واضطراب ثنائي القطب.
