نباتات وأعشاب
فوائد الجرجير للوقاية من الأمراض المزمنة ومنع الإجهاد التأكسدي والوقاية من السرطان
الجرير يمنع ارتفاع الضغط ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية
الجرجير من الخضروات الورقية التي يجب أن تضاف إلى النظام الغذائي هو ذات سعرات حرارية منخفضة وقيمة غذائية مرتفعة فهو غني بالماء والأملاح المعدنية والألياف الغذائية وأيضا مضادات الأكسدة، سوف نتناول بعض فوائد الجرجير في المقال
القيمة الغذائية في 100 جرام جرجير
- الطاقة الغذائية 105 ك سعر، الكربوهيدرات 3.6 جرام، السكر 2.0 جرام، بروتين 2.6 جرام، دهون 0.6 جرام
- فيتامين أ 119 ميكروغرام ، الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) 0.086 مجم، فيتامين بي6 0.073 مجم، الثيامين (فيتامين ب١) 0.044 مجم، نياسين (ب 3) 0.305 مجم، حمض الفوليك 97 ميكروجرام ، فيتامين إي 0.43 مجم، فيتامين ك 108.6 ميكروجرام ، فيتامين ج 15 مجم
- المعادن : زنك 0.47 مجم، بوتاسيوم 369 مجم، مغنيزيوم 47 مجم، منغنيز 0.321 مجم، كالسيوم 160 مجم، الحديد 1.46 مجم، فسفور 52 مجم، صوديوم 27 مجم
- ماء 91.7 جرام
- ألياف غذائية 1.6 جرام
فوائد الجرجير لـ الوقاية من الأمراض المزمنة
- ارتفاع معدل الإجهاد التأكسدي يرتبط مع ارتفاع معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة، تشير العديد من الدراسات أن الجرجير يتفوق على غيره من الخضروات في محتواه من المركبات النباتية ( من أهمها الفلافونويد ) التي تمنع التأكسد وتحافظ على الخلايا من التلف
- تناول الجرجير يقلل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية لأنه يحتوي على النترات الغذائية التي تقلل التهاب الأوعية الدموية كما يمنع سماكة وصلابة الأوعية، كما يشار أيضا أن النترات تساعد في منع ارتفاع ضغط الدم
- يمنع الإصابة بأمراض القلب لأنه يحتوي على زياكسانثين ولوتين، كما تلعب الكاروتينات في الجرجير دور هام في الوقاية من النوبات القلبية والسكتات
اقرأ أيضا : فوائد الجزر في محاربة الشوارد ومنع الضرر الناتج عنها
فوائد الجرجير لـ الوقاية من السرطان
- الجرجير يمد الجسم بقدر كافي من الإيزوثيوسيانات التي تلعب دور هام في الوقاية من السرطانات التي تصيب الرئة والقولون
- الجرير يعطل تكوين المواد السامة المنشطة للسرطان، يمنع الجرجير تطور الورم وانتشاره
تقوية المناعة
- يحتوي كوب الجرجير على 15 أو 20 مجم فيتامين سي لذلك الجرجير يعزز مناعة الجسم
- يزيد إنتاج كرات الدم البيضاء، يرفع قدرة الجسم على مقاومة العدوى والالتهابات
فوائد الجرجير للجسم
- يقلل معدل الإصابة بمرض قرحة المعدة والأمعاء
- ينشط حركة الأمعاء ويمنع تراكم الفضلات
- يساعد في منع التهابات الكلى
- يساعد على الشعور بالشبع فترة طويلة مما يساعد في التخسيس
- منشط لوظائف الكبد
- يمنع تراكم الحصوات في الكلى
- يساعد ضبط مستويات الكوليسترول في الدم
- يقي العين من الإصابة بالضمور البقعي فهو غني بفيتامين أ
- يحد من التدهور التدريجي للمسارات العصبية
اقرأ أيضا : فوائد اليانسون يوميا قبل النوم
- يحافظ على صحة العظام ومنع الهشاشة لأنه يحتوي على فيتامين ك والكالسيوم والبوتاسيوم
- تحسين الخصوبة وزيادة نشاط الحيوانات المنوية ورفع مستوى التستوستيرون لاحتوائه على الفيتوكيميكال
- تعزيز إنتاج الطاقة
- يحفز إنتاج الكولاجين مما يقلل علامات الشيخوخة
- يمنع تساقط الشعر ويحفز نموه كما يمنع التهابات فروة الرأس، كما يعمل على ترطيب الشعر ومنع جفافه، كما له دور هام في زيادة طول الشعر
- يساعد في تحمل التمرينات الرياضية والعمل الشاق
