فوائد أكل الخس للمعدة والقولون و علاج الإمساك وترطيب الجسم
من أكثر الخضروات الورقية استهلاكا حول العالم، وهو منخفض الصوديوم والسعرات وخال من الدهون كما أنه
مصدر جيد للألياف الغذائية والماء والفيتامينات، كما أنه مصدر جيد للمركبات النشيطة بيولوجياً المفيدة لصحة الجسم
وقد أظهرت الدراسات العلمية أن له نشاط مضاد للالتهاب والسكري والكوليسترول، سوف نتناول بعض فوائد أكل الخس
القيمة الغذائية في 100 جرام
فيتامينات حمض الفوليك 136 ميكروغرام، فيتامين ك 102.5 ميكروغرام، فيتامين أ 436 ميكروغرام، فيتامين ج 4.0 مجم، فيتامين ب 6 0.074 ملليجرام، الألياف 2.1 غرام، فيتامين سي 24 مجم، ثيامين 0.07 مجم، ريبوفلافين 0.07 مجم، نياسين 0.3 مجم، بانتوثينيك 0.14 مجم، كولين 9.9 مجم، بيتين 0.1 مجم، فيتامين أ 8710 وحدة، فيتامين هـ 0.13 مجم، فيتامين ك 102 ميكروغرام
معادن حديد 0.97 مجم، بوتاسيوم 247 مجم، كالسيوم 33 مجم، مغنسيوم 14 مجم، فوسفور 30 مجم، بوتاسيوم 247 مجم، صوديوم 8 مجم، زنك 0.3 مجم، نحاس 0.05 مجم، منجنيز 0.16 مجم، سيلينيوم 0.4 ميكروغرام
من الجدير بالذكر أن المكونات الغذائية قد تختلف اختلافاً طفيفاً حسب نوعه والتربة التي تمت زراعته فيها
فوائد أكل الخس لـ القلب والدورة الدموية
القلب غني بعنصر البوتاسيوم الذي يلعب دور هام في تقوية عضلة القلب مما يساعد في تحسين ضخ الدم
في الأوعية الدموية
اقرأ أيضا : فوائد البطيخ للعين وخلايا المخ وتخفيف ألم الاعتلال العصبي
ضغط الدم تساعد مكونات في الحفاظ على توازن السوائل والالكتروليتات ويمنع اضطراب ضغط الدم، كما أنه
قليل الصوديوم
خفض الهوموسيستين وهي مادة خطيرة تسبب العديد من المشكلات في القلب، يحتوي على الفوليك الذي يعمل على تحطيمه ووقاية الجسم من مخاطره، وتشير الدراسات أن من يعاني من انخفاض مدخول الفوليك يعاني أيضاً من ارتفاع الهوموسيستين
تقليل الكوليسترول يحتوي على ألياف غذائية تحد من امتصاص الدهون من الأمعاء ووصولها إلى الدم
حماية خلايا القلب والأوعية الدموية من التلف بفعل الشوارد الحرة اللا مستقرة وذلك لاحتوائه على عناصر مضادة للأكسدة
فوائد أكل الخس لـ التخسيس
إضافة جيدة واختيار مناسب إلى الوجبة الغذائية الرئيسية أو كوجبة صغيرة بين الوجبات الأساسية للتغلب على الجوع وذلك لعدة أسباب
مقاومة الجوع بين الوجبات لأنه يجعل الفرد يشعر بالامتلاء والشبع، تناوله يمنع الفرد من اللجوء إلى الوجبات ذات السعرات المرتفعة مثل أكياس البطاطس والمقرمشات
تقليل كمية الطعام التي يتناولها الفرد في الوجبة الرئيسية، حين بدء به الطعام يساعد في امتلاء المعدة وتقليل رغبة الفرد في تناول كميات كبيرة
منع امتصاص الدهون والسكريات وامتزاجها مع الدم مما يساعد في منع تراكم الدهون في الجسم
قليل السعرات فهو يحتوي على 15 سعر حراري لكل 100 جرام ، بينما الكوب الواحد يحتوي فقط على 5 سعرات
المعدة والأمعاء
تخفيف الحموضة : يقلل بقاء الطعام وبقايا الطعام المهضوم في المعدة والأمعاء مما يقلل الضغط على المعدة و ارتجاع الأحماض إلى المريء، بالإضافة لكونه قلوي يعادل حموضة المعدة الزائدة
اقرأ أيضا : فوائد الخروب للأمعاء والمعدة ومحاربة الإجهاد التأكسدي
علاج الإمساك : يحتوي على الألياف التي تزيد حجم البراز وتنشط حركة الأمعاء كما أنه يحتوي على الماء الذي يمنع تحجر البراز ويساعد في تليينه
وقاية المعدة والقولون من تأثير السموم وطردها إلى الخارج كما يمنع تأثير الجذور الحرة على خلايا الجهاز الهضمي
ويقي من الالتهابات والسرطان، يقلل نمو البكتيريا الضارة
تحسين الهضم وتنشيط المعدة وتهيئتها لاستقبال الطعام وخاصة عند تناوله في بداية الوجبة، كما يعتقد أنه له دور
في الحد من الإصابة بقرحة المعدة
فوائد أكل الخس للسيدات
الحمل : من الخضروات الجيدة للسيدة الحامل وللجنين نظرا لكونه وجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية فهو يعمل
على تحسين نمو الجنين ومنحه العناصر الضرورية، الوقاية من التشوهات الخلقية، حماية المشيمة من الضرر الناتج عن
تأثير الجذور الحرة عليها، تخفيف الغثيان و أعراض اضطرابات الهضم التي تصاحب فترة الحمل، الوقاية من الأنيميا وهشاشة العظام
اقرأ أيضا : فوائد البرقوق لـ القلب والدورة الدموية والحد من ارتفاع الكوليسترول
الرضاعة : يساعد على إدرار الحليب في ثدي الأم، ويساعد في التخلص بالإرهاق والضعف المصاحب للرضاعة، كما يساعد السيدة في الحصول على الفيتامينات والمعادن الضرورية للرضاعة
البشرة : يحتوي على فيتامينات تعمل على تعزيز إنتاج الكولاجين والحفاظ على البشرة من التجاعيد وعلامات
تقدم العمر، كما يقلل علامات الإجهاد على البشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة
الشعر : يساعد في ترطيب الشعر ومنع جفافه وتقصفه وسقوطه يعزز نمو الشعر، يزيد كثافة الشعر وطوله ولمعانه
فوائد أكل الخس للجسم
العظام : يحتوي على الكالسيوم وهو أحد العناصر الضرورية لبنية العظام ونقصه في الدم يسبب يسبب انسحابه
من العظام وإصابتها بهشاشة، كما يحتوي على فيتامين ك ضروري لاستقلاب العظام
العين : يحتوي على عناصر تحافظ على صحة العين وتقي من الإصابة بالزرق وتعتم العدسة، كما يقلل مشكلات العين مع تقدم العمر
السكري : من الأطعمة الصديقة لمرض السكري لأنها لا تسبب ارتفاع مفاجيء لسكر الدم ( مؤشرها الجلايسيمي منخفض )، كما يحتوي على مادة لاكتوكاكسانثين التي تساعد في تحسين مستوى السكر في الدم وتعزز إنتاج الأنسولين
الوقاية من السرطان : يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة القوية، وكما تشير الدلائل والأبحاث أن هذه الأنواع من الأطعمة لها قدرة كبيرة في السيطرة على الخلايا السرطانية ومنع انتشارها في الجسم وحماية الحمض النووي
ترطيب الجسم : يمنح الجسم قدر غير قليل من الماء حيث أن 95 % من تركيبه عبارة عن ماء، يقي من الإصابة بالجفاف ويساعد في مقاومة العطش وتحمل حرارة الجو
تحسين النوم : يساعد على التخلص من التوتر والقلق ومن ثم يساعد في الاسترخاء والهدوء والحصول على النوم الجيد ومقاومة الأرق
علاج الأنيميا وذلك لأنه يعزز إنتاج كرات الدم الحمراء والهيموجلوبين لأنه يحتوي على الحديد والكلوروفيل
تقوية العضلات وتحسين أدائها وتقليل التقلصات لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم
الأسنان : يساعد في الحفاظ على طبقة المينا من التآكل ويقي من التسوس وتراكم البلاك، كما يحتوي على العناصر
التي تدعم بنية الأسنان
فوائد أكل الخس لـ التنفس : يساعد في تخفيف السعال وطرد البلغم وتهدئة الالتهابات في الجهاز التنفسي وتحسين التنفس
الخصوبة والإنجاب : يحسن الخصوبة لدى الرجال كما يعمل على تحسين عدد الحيوانات المنوية وتحسين القدرة الجنسية، يساعد في علاج ضعف الانتصاب وسرعة القذف
المخ : يحسن تركيز الفرد وذاكرته ويقلل تلف خلايا المخ كما يعزز وصول الدم المحمل بالأكسجين له
فوائد أخرى : تسريع التئام الجروح، الوقاية من التهابات اللثة، تحسين رائحة الفم والقضاء على الروائح الغير مرغوبة، يساعد في تخفيف حدة الصداع، يقلل نوبات القلق والعصبية والتوتر
الإفراط في تناوله يسبب إسهال واضطرابات معدية وفقدان في الشهية لذلك يجب تناوله بالقدر المعتدل
